L’ufficio organizzazione e controllo ha un ruolo di supervisione generale dei processi e delle funzioni aziendali. Tale ufficio, in particolare nella figura di Carlo Brero, ha la responsabilità di coordinare e ottimizzare le attività progettuali e operative. Il suo obiettivo è rendere le attività più funzionali al business. E quindi far sì che i processi siano efficaci in termini di competitività.

È fondamentale tenere sotto controllo tutto ciò che va dall'HSE alla qualità, passando per le facilities, in un ambito di rinnovamento aziendale volto al miglioramento delle funzionalità complessive dei processi, per uno scambio fluido e dinamico fra uffici, produzione, magazzino e terze parti. Numerose sono le attività di verifica e monitoraggio seguite da Carlo in prima persona.